|
|
Zoete Aardappelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 grote zoete oranje aardappels
*4 eieren
*150 gram losse lichtbruine suiker
*? theelepel gemalen kaneel
*? theelepel nootmuskaat
*1 mespuntje kruidnagel
*? theelepel piment
*250 ml. melk
*poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Stoom ze of doe ze 10 - 15 minuten in de magnetron, totdat ze gaar zijn (niet koken in water, anders wordt de puree te waterig). Pureer ze glad; laat ze afkoelen. Verwarm de oven voor op 180 ?C. Bestrijk een ovenschaal met een inhoud van 1? liter met gesmolten boter. Klop de boter, eieren en suiker luchtig en romig. Roer er kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, melk en zoete aardappel door totdat het goed gemengd is. Schenk het in de ovenschaal. Bak de cake 45 - 50 minuten in de oven of totdat een satestokje na het prikken schoon uit het midden komt. serveer hem warm en bestrooi hem met poedersuiker.
|
|
|